最近一段时间听过的最多的话题就是“猪肉涨价吃不起”，对于猪肉价格飙升的问题，也是深有感触，之前买50块钱可以买很大的一块肉，但是现在只能买很小的一块，深感压力山大呀。

青椒果肉厚而脆嫩，维生素C含量丰富。可凉拌、炒食、煮食、作馅、腌渍。具有解热，镇痛，增加食欲，帮助消化，降脂减肥的功效。青椒肉片是以青椒和五花肉为主要食材的家常菜，色香味俱全，肉质鲜嫩，香辣开胃，营养价值丰富制作简单。

现在媳妇怀孕，医生说要补充营养，所以小董不得不忍痛买肉，今天就用这块肉配着青辣椒做一道香辣开胃的青椒肉片。下面一起看下具体做法吧。

——【青椒肉片】——香辣开胃，增强食欲，营养丰富

食材：五花肉，青椒，红辣椒，洋葱，葱，蒜，姜，料酒，生抽，老抽，盐，胡椒粉，

做法：

1、五花肉切成片，放入碗中，放点料酒，生抽，老抽，一点盐，胡椒粉去腥，抓拌均匀，腌制十分钟

2、青红辣椒去除辣椒籽，切成块，洋葱切丝，大葱切成片，蒜切成片，切点姜丝

3、锅中不放油，放青红辣椒，炒成虎皮，盛出备用

4、锅中倒油，油热之后放入肉片，炒至肉片变白，

5、肉片微黄放入葱姜蒜，将葱姜蒜炒香，放入洋葱，辣椒

6、翻炒均匀调味，半勺盐，一点白糖提鲜，再放点生抽

好了，这样就可以出锅了，鲜香美味好吃又下饭，青椒肉片是一道简单又美味的家常菜，做法简单，即使是厨房小白也可以很容易做好，如果家里有客人的话，做这样一道青椒肉片下酒又下饭，临近中秋，在家招待亲朋好友都可以试着做一下。